飯盒は中蓋と本体を同時に使うことで二段同時調理が出来ることで知られています。
最近はメスティンなどのクッカーで２段同時調理をしている方もいますよね。
そこで、今回は百均で販売されているメスティン用の網を使って三段同時調理をする方法を紹介します。
上段で水蒸気炊飯、中断で蒸し調理、下段で茹で調理を同時に行います。
深型の兵式飯盒ならではの調理技です。
飯盒は中蓋と本体を同時に使うことで二段同時調理が出来ることで知られています。
最近はメスティンなどのクッカーで２段同時調理をしている方もいますよね。
そこで、今回は百均で販売されているメスティン用の網を使って三段同時調理をする方法を紹介します。
上段で水蒸気炊飯、中断で蒸し調理、下段で茹で調理を同時に行います。
深型の兵式飯盒ならではの調理技です。
兵式飯盒は少々古臭いというイメージがあるのですが、使いやすい道具は今も昔も変わりません。
バケツ代わりとして、又は沢山のお湯を沸かしたりと長期のキャンプ旅には活躍するアイテムです。
兵式飯盒は旧日本陸軍時代から使われている歴史のある日本のクッカーです。
日本の野営に特化したクッカーなので米食中心の調理には向いていると言えるでしょう。
兵式飯盒は「上蓋」「中子」「本体」と３つのパーツに分かれています。
上蓋が中子（中蓋）と本体を一緒に覆うことにより、本体からの蒸気が中子の中へ入る仕組みになっています。
その為、本体だけでなく中子に入れた食材も蒸されて調理が出来るという訳です。
今回、３段同時調理をする為に使用したアイテムは「メスティン用網」です。
百円ショップのダイソーさんで購入しました。
購入時の価格は１１０円でした。※2024年1月の時点。
【スペック】
・サイズ：15.5cm×8.7cm
・材 質：スチール（クロームメッキ）
・対応サイズ：メスティン1.5合用
・生産国：中国
ダイソーさんの1.5合用メスティンにピッタリと合うサイズです。
実はこの網、兵式飯盒にもピッタリのサイズなのです。
これから、この網を少し改造して棚を作ります。
まずは、メスティン用網の側面のワイヤーを中心でカットします。
ペンチを使えば簡単に切る事ができます。
カットしたワイヤーは下側へ向けてペンチで曲げます。
すると、簡単に網の脚が完成するのです。
しかし、ワイヤーを曲げ過ぎると折れてしまいます…
手持ちの配線コネクターを使って修理します。
配線コネクターがピッタリとハマったので、このまま使うことにします。
圧着固定はしていませんが、少々の負荷をかけたくらいでは動きません。
飯盒の中にメスティン用網を入れてもピッタリサイズです。
これで、蒸し調理用の網が完成です。
兵式飯盒で３段同時調理をする食材は以下になります。
お米が炊けるまではレトルトカレーを湯煎し続ける状態になるので、長時間加熱しても膨張しないレトルト食品を使う必要があります。
Sサイズの生卵なら３個くらいは入りそうです。
兵式飯盒なら「肉まん」も余裕で入ります。
シューマイは小さいので、網から落ちない様に要注意。
クッキングシートにのせても良いかも知れませんね。
兵式飯盒は本体で４合、中蓋では１合の お米を炊くことが可能です。
ただ、中ブタで１合の米を水蒸気炊飯する時は水の量がいっぱいになります。
傾いた場所では水がこぼれ易くなるので、0.5合（90cc）の炊飯がおススメですね。
食材をハンゴウに入れる順番は以下の通りです。
①レトルトカレー
②生卵
上記の２品を入れたら中蓋１杯分の水を入れます。
中蓋は２合の容量があるので１杯で約360ccです。
そして、メスティン用網を入れて次の食材をのせます。
③シューマイ
④肉まん
⑤米90cc
中蓋に米と水100ccを入れて本体にセットします。
最後に外蓋をして準備完了です。
イメージ的には以下の画像のように食材は三段にセットされています。
飯盒を火にかけます。
最初は強火で加熱します。
お湯が沸騰して湯気が出たら弱火にします。
あとは弱火で３０分間待つだけです。
ホクホクの御飯が炊けました。
あと、火力が弱すぎたり、気温が低すぎたりすると お米が上手に炊けない場合があります。
もし、炊飯の途中で外蓋から噴き出る蒸気に「ご飯の香り」を感じない場合は火力を少しだけ上げてみると良いでしょう。
ちなみに、１合の御飯を水蒸気炊飯した場合は お米は以下のように変化していました。
水からセットする場合は、蒸気が吹いてから弱火にするので、３０分でも蒸らし工程が完了している場合もあります。
また、使用するキャンプ用ストーブによって弱火の感覚は違います。
これは、経験を積んで炊き上がりの感覚を習得するしかありませんね。
そして、中段の蒸し料理も美味しそうに出来ています。
注意点として、飯盒本体の水が沸騰した際に水蒸気の泡でレトルト食品が持ち上がる場合があります。
なるべく、レトルト食品にメスティン用網の脚が のらないようにしておきます。
中段の網が傾かなければ、蒸し料理も上手に出来るでしょう。
このように３段同時調理が出来るのは、深底タイプの兵式飯盒ならではの利点ですね。
水蒸気炊飯なら焦げ付きもないので後片付けも簡単です。
中段に蒸し料理でなく、フタを少し開けた缶詰を入れても良いと思います。
兵式飯盒を使うと同時調理のバリエーションが広がるので、おススメです。
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